한국연구재단

반복되는 영역 건너뛰기 본문 바로가기 상단메뉴 바로가기

연구성과 사진

포도향을 생산하는 미생물 개발
연구자명 이상엽
소속 한국과학기술원(KAIST) 생명화학공학과
등록일 2020.01.11
조회수 1116
연구성과 사진
실제 포도향을 생산하는 재조합 미생물 사진
연구과제명
포도향을 생산하는 미생물 개발
주요 연구내용
- 메틸 안트라닐산은 포도 특유의 향을 내는 가장 주요한 천연 화합물로서 여러 과일 및 식물에 함유되어 있지만 식물로부터 추출을 통한 생산은 경제성이 낮아 석유 화학적 방법으로 제조되어 왔고, 이로 인해 메틸 안트라닐산은 인공착향료로 분류됨
- 대사공학적 기법으로 미생물의 대사회로를 개량하여 포도당과 같은 재생 가능한 바이오매스로부터 100% 천연 메틸 안트라닐산을 고농도로 생산하는 공정을 최초로 개발. 또한 이상(二相) 추출 발효 과정을 이용해 생산되는 메틸 안트라닐산 회수 방법도 제시함
- 화학적 촉매 반응 없이 순수한 생물학적 공정만으로 메틸 안트라닐산을 제조할 수 있어 친환경적이고, 생산 공정이 단순해 매우 경제적인 방법으로 고부가가치 물질인 메틸 안트라닐산을 대량생산하는 것이 가능함
기대효과
지난 100년 동안 석유화학 기반으로만 생산되어 왔던 메틸 안트라닐산은 이번 연구를 통해 100% 바이오 기반의 친환경적 방식으로 생산할 수 있게 됨
연구자(팀)
이상엽 특훈교수(KAIST) 연구팀
한국연구재단 지원사업
기후변화대응기술개발사업의 '바이오리파이너리를 위한 시스템대사공학 원천기술개발 과제'의 지원으로 수행

·

콘텐츠 관리

  • 담당부서
    홍보실
  • 담당자
    고홍숙
  • 전화번호
    042-869-6113
콘텐츠 만족도평가
한국연구재단 연구자 회원이 한국연구재단 콘텐츠 내용을 평가하고 올바른 최신의 정보를 유지할 수 있도록 하였습니다.
여러분께서 주신 소중한 의견과 평가 결과는 앞으로 홈페이지 운영에 적극 반영이 될 수 있도록 하겠습니다.

지금 보고 계시는 화면의 정보와 사용 편의성에 만족하십니까?

5점 4점 3점 2점 1점

한국연구재단

보다나은정부